卤鹅蛋的配料和做法
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美食推荐:潮汕卤鹅等三道佳肴制作方法潮汕卤鹅一、主料准备主料：光鹅1只(约4-5斤，首选澄海狮头鹅)。辅料：生姜50g(拍扁)、葱结1个、蒜头整颗带衣、香菇数朵。灵魂香料：南姜还有呢？ 配料： 鸡蛋清2个、马蹄50克、猪肥膘肉50克、菜心1棵。辅料： 老母鸡1只、老姜20克、大葱30克、绿豆淀粉20克。调料： 精盐3克、胡椒粉0还有呢？.
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美食推荐:五香卤鹅等三道佳肴制作方法五香卤鹅原料： 鹅头、鹅翅、鹅脚、鹅腿肉共1000 克姜、葱、盐、料酒、味精、鸡精各适量、川式五香卤水1锅。制法： 把鹅头、鹅翅、鹅脚等会说。 做法： 1、兰花蚌解冻过水，把二荆条烧香，去籽备用。2、把烧好的二荆条切成马耳朵状，调料和二荆条拌匀加入兰花蚌拌匀装盘。3、加入适量的等会说。
美食推荐:五指毛桃腊味焗卤鹅等三道菜制作方法五指毛桃腊味焗卤鹅食材准备： 鹅： 约1500克，整只或半只，斩件或保持半只造型。湛江腊味： 腊肠80克、腊肉80克，切片。五指毛桃30克，清水冲洗尘土。卤水底料： 生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖25克、黄酒50毫升。香料包： 八角2枚、桂皮1小段、香叶3片、草果1枚、陈皮1小块、花好了吧！
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分享几道特色卤鹅做法及配方,你最爱哪一道?制作方法： 将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤90分钟，锅离火浸泡，至鹅入味即可。技术关键： 1、要选用肥大的老鹅，最少4公斤以上。2、由于卤鹅的时间长，为了保证鹅皮不破，可用竹篦子将均匀码在卤水锅中的鹅压盖住，防止水滚破鹅皮。重庆荣昌卤鹅配方及制作一、..
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