笋干如何浸泡_笋干如何浸泡变软
美食推荐:笋干腊肉煲等三道佳肴制作方法笋干腊肉煲材料： 笋干，腊肉(自家的腊肉特别香),姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐。做法： 1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。2、腊肉洗净切麻将大小。3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。4、准备电火锅，放入笋干，加后面会介绍。
美味指南:溧阳扎肝、秘制鱼、青花椒豆腐制作方法大揭秘笋干。辅料： 料酒，生抽，老抽，八角，花椒，草果，辣椒，陈皮，冰糖。制作： 1. 准备好所有食材。2. 将小肠翻面去除内壁油脂，用面粉和盐清洗正反两面。3. 清洗好的小肠放入冷水锅中，加姜片和花椒煮开后继续煮几分钟。4. 焯水后的小肠用冷水冲洗干净。5. 猪肝切成条状并多次浸泡于水中，直等会说。
美食推荐:溧阳扎肝、秘制秘汁鱼、青花椒豆腐制作方法猪肝切成条状用水反复浸泡，直到没有血水渗出。6、猪肝和五花肉也加花椒和姜片焯水，五花肉焯完水再切成片更好。7、笋干焯水备用。8、油豆腐对半切开。9、小肠上分别放上猪肝，五花肉，笋干，油豆腐。10、小肠绕3圈之后打结扎紧。不要扎的太紧，不易入味，也不要太松，防止散开是什么。
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