怎么制作大曲_怎么制作大曲酒曲
仁怀:端午制曲忙 好曲酿好酒“曲是酒之骨。”踩曲，是制作酱酒大曲很重要的环节，“端午踩曲”一直是仁怀市酱酒遵循的季节性生产方式，随着端午时节的到来，赤水河畔大大小小的酒企就开始忙碌起来，赤脚的制曲女工开始了新一轮的酒曲制作，为酿造出优质酱香酒打下基础。大唐酒业制曲车间工人忙制曲。一大早等我继续说。
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端午安康 凤香绵长 制曲篇西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在传承传统文化的基础上突出自主创新，持续推进品牌建设。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，每一坛西凤酒都是时间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮的酒曲生产季。曲为酒之骨，西凤选用大麦、小麦、豌豆作为独具特色的大曲制作原料还有呢？
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武松曾喝下六斤白酒去打虎,要是放到现在,他喝多少就醉了?再加上一些大曲、小曲、麸曲和酒母，一起发酵起来，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏之后，就能制作出白酒来，而且但凡是好的白酒，一定会有一个适说完了。 唐朝也有记载如何酿酒的一些资料，后来到了元朝时期，当时我国和西亚、东南亚等地方交流方面，在很多方面都有所涉及，包括这个酿酒。在这个说完了。
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