酸菜鱼的做法视频巴沙鱼_酸菜鱼的做法视频央视

各种鱼做酸菜鱼,不同鱼片腌制方法大揭秘!目前,市面上用来做酸菜鱼的鱼品种有五种:分别是花鲢鱼、草鱼、黑鱼、龙利鱼片和巴沙鱼片。五种鱼肉的质地不同,出菜效果和上浆方法也略后面会介绍。 草鱼的浆制:草鱼是酸菜鱼的传统做法,主流品种,英雄哥在做的进修只加入了三种调料,分别是盐、白糖和混合粉。混合粉是玉米淀粉和生粉按照后面会介绍。

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超市几块钱一袋巴沙鱼,到底能不能放心吃?你有没有发现,餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜?无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼,如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩,那么它铁定是巴沙鱼做的。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢? 原因很简单,只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格,答案就了然于心了——便宜。即使是最平价的草等我继续说。

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