食堂承包管理制度_食堂承包管理的规定
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教育部:推进中小学自营食堂建设 强化食堂承包及校外供餐管理配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包(委托)经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退是什么。
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常态化开展联合检查!五部门联合部署校园食品安全管理指出：联合检查范围包括中小学学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位等。对其他学校、幼儿园食堂的检查可参照本通知执行。联合检查重点任务包括膳食经费管理、供餐运营管理、校长负责制落实、进货查验制度落实、加工制作过程控制、营养配餐、社会共治7方面内容。如：学校好了吧！
校长应切实履行第一责任人责任!这份通知事关校园食品安全大宗食材采购和进货查验制度落实。实行承包经营的，应严格按照招标程序统一组织招标，建立食堂承包经营管理制度；实行校外供餐的，应选择具备集体用餐配送资质的校外供餐单位，严格实行评价和退出机制。地方各级党委和政府主要负责人应当全面加强对本地区校园食品安全工作的领后面会介绍。
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