零添加酱油重金属污染物会更少吗
市场“零添加”酱油被检出镉、砷等重金属“零添加”仅仅意味着不含某些特定的添加剂，并不表示食品中天然存在的化学污染物含量较低。朱毅教授提醒大家，“零添加”并不等于零检出，检出也不等于超标。酱油中镉污染物的标准限量是0.1毫克/千克，总砷的安全标准是0.5毫克/千克。从此次公布的数据来看，检出的重金属含量并还有呢？
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海天、欣和、千禾等零添加酱油测评,12款检出镉,7款检出总砷在这片传承千年的酱油江湖中，一场关于品质的较量正悄然上演。走进超市，货架上琳琅满目的“零添加”酱油，打着“健康”“天然”的标签，吸引着消费者的目光。然而，零添加酱油是否真的能还原记忆中的醇香？在“零添加”的光环下，重金属污染物还存在吗？会比普通酱油更少吗？今年还有呢？
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一瓶酱油引发的食品安全信任危机----- “千禾0”镉超标?零添加酱油...一瓶酱油，一场风暴。当千禾味业(603027)旗下“千禾0”酱油被检测出重金属镉时，这家以“零添加”为金字招牌的调味品巨头，瞬间被推上舆论的风口浪尖。股价暴跌、市值蒸发、消费者退货潮…这场信任危机背后，究竟藏着怎样的行业秘密？零添加酱油的“真相”，是否正在被一瓶酱油后面会介绍。
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千禾味业"零添加"信任危机:概念营销与食品安全的双重拷问大众网记者智锋青岛报道2025年3月，13款标称"零添加"的酱油检出微量重金属事件引发公众关注。在这场行业性风波中，千禾味业意外成为舆论风暴中心，其股价四日累计下挫7.3%、市值蒸发9.5亿元，跌幅远超行业均值1.2%。这场看似普适的行业危机，为何独将千禾推向风口说完了。
“千禾0”并非零添加?莫让文字游戏误导消费者一款名为“千禾0”的酱油因被检出重金属镉而引发争议。第三方检测机构“消费者报道”的测评显示，送检的13款宣称“零添加”的酱油中，1后面会介绍。 企业对“零添加”的定义多自行划定，通常指不添加防腐剂、甜味剂等，但原料本身可能因土壤污染含重金属，或生产过程中混入杂质。同时，国家后面会介绍。
警惕!这几种食物重金属含量高,别乱吃你知道吗？有些常见食物可能隐藏着重金属危机。最近，某机构对“零添加”酱油的检测引发关注，不少产品检出镉、总砷。其实，日常饮食里还有不少“重金属大户”。海鱼虽营养丰富，可生物富集作用让大型肉食鱼类如金枪鱼、鲨鱼等体内汞含量极高，贝类、虾蟹也难幸免，建议每月吃大等会说。
中经评论:拿什么平息调味瓶里的风波近期，有媒体对市面上多款号称“零添加”的酱油进行了测试，并在部分产品中检出重金属。其中，主打零添加概念的千禾酱油还被发现，其瓶身上醒目的“千禾0”并不是零添加的保证书，而是企业注册的商标。这就好比消费者满心期待地点了一份海参炒饭，结果只是炒饭的厨师名叫海参。..
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拿什么平息调味瓶里的风波近期，有媒体对市面上多款号称“零添加”的酱油进行了测试，并在部分产品中检出重金属。其中，主打零添加概念的千禾酱油还被发现，其瓶身上醒目的“千禾0”并不是零添加的保证书，而是企业注册的商标。这就好比消费者满心期待地点了一份海参炒饭，结果只是炒饭的厨师名叫海参。..
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