制作高汤放白糖吗_制作高汤放白酒起什么作用
美食推荐:蜜汁蹄髈、鸡汁萝卜丝、燕窝烩红白鸡丝做法蜜汁蹄髈原料： 蹄髈半只，食盐10g,白糖15g,葱1段，姜粉5g,肉桂粉3g,小茴香1g,黄酒25g,红曲粉适量； 步骤： 1、把蹄髈的毛清理干净，然后白水里面焯水15分钟； 2、锅里加入葱，然后放姜粉； 3、加入肉桂粉、小茴香，大火烧开； 4、然后把蹄髈转移过来，加入高汤或者白水到液面相平，加入10g食后面会介绍。
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酒楼旺销特色菜葱烧海参葱烧海参是鲁菜系最具代表性的菜品。特点是汁浓，葱香味浓郁，口感软糯Q弹。原料：水发辽参、章丘大葱段辅料：干葱头、葱姜块、香菜、盘饰花草调料：生抽、耗油、料酒、盐、白糖少许、高汤、猪油。制作： 1、葱油制作：锅中加猪油，放入大葱姜块、干葱头，油温慢慢升高，将还有呢？
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酒楼旺销必备菜香辣烤鱼原料： 辣椒段30 克香葱花10 克油炸花生米20 克熟芝麻5克姜末10克蒜末10克香辣红油100毫升香辣酱70克老抽5毫升香油15毫升鸡精20克白糖10克鸡高汤130毫升啤酒50毫升制作：1. 锅入红油烧至100℃时下入辣椒段、姜末和蒜末炒香，再依次放入香辣酱、啤酒、白糖还有呢？
美食推荐:留香青龄鸽、黄豆牛肉和山楂卷脆桃沙的制作秘籍青龄留香鸽菜品特点： 外酥里嫩、香气四溢。主料： 中山乳鸽400克。调料： 鸡汁10克、白糖5克、椒盐粉5克、高汤1000克、油50克。制作方法： 1. 将乳鸽清洗干净并切块，放入高汤中压两分钟使其入味； 2. 锅中放油烧热，下鸽子炸至金黄色； 3. 再加入椒盐粉、鸡汁和白糖，出锅即可。小贴还有呢？
舌尖上的诱惑:葱扒整鸡、樱花虾瓠子与凉州黄粉制作秘籍葱扒整鸡特色： 口感软烂，香气扑鼻。材料： 主料包括： 净膛鸡1只(大约1000克), 葱250克， 姜25克， 盐2克， 料酒15克， 味精4克， 白糖5克， 酱油50克， 高汤适量， 水淀粉适量， 油5克， 葱油10克。制作方法： 1、首先将鸡从背部开口清洗内外，用厨纸吸干水分后均匀涂抹一层酱油。2、接着在锅中是什么。
炭烧潮州大响螺,麻婆梅菜酱辽参烧花胶炭烧潮州大响螺原料： 潮州大响螺750g/只炭烧汁： 肥肉碎10g,火腿碎22g,蒜茸10g,姜茸10g,干葱10g,香菜末10g,小米辣2g,蚝油3g.,鲍汁5g,生抽8g,鸡精5g.白糖12g,味精2g,高汤500g, 制作： 1.用葱油把蒜茸，姜茸，干葱，肥肉碎，火腿碎爆香，下入小米辣，高汤，调料后放入香菜倒出待用2.炉内烧是什么。
美食制作指南:麻椒鸡、养生贡米炒澳洲带子、擂椒扣肉做法大公开麻椒鸡原料： 母鸡1只(约2000克) 制作： 1、桶内放入高汤、花雕酒、豉油、广东米酒、辣鲜露、盐焗鸡料、沙姜粉、白糖、味精、盐、葱、姜、熟鸡油，大火烧开后转中火熬10分钟。2、将母鸡治净，把红花椒、青花椒、新一代干辣椒节炒香后塞进鸡腹内，然后整鸡投入烧开的卤汤内，卤煮等会说。
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美食推荐:麻椒鸡、养生贡米炒澳洲带子、擂椒扣肉制作方法麻椒鸡原料： 母鸡1只(约2000克) 、红花椒5克、青花椒5克、新一代干辣椒节10克、高汤25升、花雕酒400毫升、豉油150毫升、广东米酒2瓶、辣鲜露2瓶、盐焗鸡料50克、沙姜粉50克、白糖300克、味精5克、盐100克、葱、姜各200克、熟鸡油300克、卤汤料包1个。制作： 1、桶内放好了吧！
美食推荐:牛肉三鲜、铁板蹄筋鲜茶菇、沙窝油浸带鱼制作方法牛肉三鲜原料： 黄牛肉350克、牛蹄筋150克、牛肚150克、干辣椒节30克、姜片50克、葱节50克。调料： 桂皮10克、豆瓣酱150克、盐8克、白糖10克、味精3克、十三香8克、色拉油50毫升、牛油100克，料酒、高汤各适量。制作： 1、把牛肉去掉筋膜后切片，投入加有姜葱和料酒的冷水小发猫。
美食探秘:牛肉三鲜、铁板蹄筋鲜茶菇与沙窝油浸带鱼的制作秘籍牛肉三鲜原料： 黄牛肉350克、牛蹄筋150克、牛肚150克、干辣椒节30克、姜片50克、葱节50克。调料： 桂皮10克、豆瓣酱150克、盐8克、白糖10克、味精3克、十三香8克、色拉油50毫升、牛油100克，料酒、高汤各适量。制作过程： 1、将黄牛肉去掉筋膜后切片，放入加有姜葱和料酒说完了。
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