快速泡发干木耳的方法_快速泡发干木耳
“米饭杀手”山西过油肉,木耳猪肉神仙搭配,做法大揭秘嘿，各位老铁，今儿个给大家掏心窝子分享一道我家饭桌上的“常驻嘉宾”——山西过油肉。这菜听起来平平无奇，但秘诀就在这俩食材上：木耳和猪肉！ 先说这木耳，干木耳泡发后的口感，那是又脆又弹，吸饱了汤汁还能带点儿嚼劲。猪肉呢，试过五花肉、里脊肉，最后发现还是猪后腿肉最绝！肥后面会介绍。
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久泡的木耳不能吃,会产生毒素而中毒?不妨了解下再定夺干木耳是比较常见的销售形态，使用前需要泡发，这使得“久泡的木耳不能吃，会产生毒素”这样的说法流行起来。那么，这个说法到底有没有科学好了吧！ 长时间放置木耳变质，吃了同样存在风险。如何分辨泡发木耳是否变质？ 除了时间和储存习惯外，视觉和气味是最简单的判断方式。变质的木耳表好了吧！
木耳配猪肉堪称绝配!神仙吃法我家十顿九顿吃,超美味但秘诀就在这俩食材上：木耳和猪肉！ 先说这木耳，你肯定想不到，干木耳泡发后的口感，那是又脆又弹，吸饱了汤汁还能带点儿嚼劲。猪肉呢，我试过小发猫。 烧到6成热(筷子插进去冒小泡),肉片下锅快速划散，变色立马捞！油温高了肉老，低了脱糊，新手建议关火再下肉。2. 余油炒蒜苔：锅里留底油，蒜苔中小发猫。
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夏日必学!几道清爽养生家常菜,开胃又调理身体干木耳15克、蒜末2勺、生抽1勺、香醋半勺、香油半勺、白糖半勺。先把干木耳用温水泡发，大概泡20分钟就能完全展开。泡好的木耳用手搓小发猫。 百合处理方法同上。腰果用平底锅小火慢慢烘，闻到香味就关火盛出。热锅凉油先炒胡萝卜，再放西芹翻炒2分钟。加百合和腰果快速翻匀，撒点盐小发猫。
5道清爽凉拌菜,食材常见易做,还能调理身体苦瓜拌木耳(清热降火)材料：苦瓜1根、干木耳1把、蒜3瓣、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺步骤： 干木耳提前用冷水泡发，开水煮2分钟捞出来，撕成小朵。苦瓜对半切开，用勺子刮掉白瓤，切成薄片。苦瓜片撒一勺盐抓匀，腌10分钟挤掉水分，这样处理完就不苦了。蒜和小米辣切碎是什么。
天然没食欲?5道消暑养生菜,清爽开胃全家抢着吃干木耳15克、蒜末2勺、生抽1勺、香醋半勺、香油半勺、白糖半勺先把干木耳用温水泡发，大概泡20分钟就能完全展开。泡好的木耳用手搓洗说完了。 百合处理方法同上。腰果用平底锅小火慢慢烘，闻到香味就关火盛出。热锅凉油先炒胡萝卜，再放西芹翻炒2分钟。加百合和腰果快速翻匀，撒点说完了。
夏日必吃!5道低卡凉拌菜,清热解暑养胃,10分钟上桌苦瓜拌木耳(清热降火)材料：苦瓜1根、干木耳1把、蒜3瓣、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺步骤： 干木耳提前用冷水泡发，开水煮2分钟捞出来，撕成小朵。苦瓜对半切开，用勺子刮掉白瓤，切成薄片。苦瓜片撒一勺盐抓匀，腌10分钟挤掉水分，这样处理完就不苦了。蒜和小米辣切碎是什么。
清爽少油营养均衡,这道菜配饭配粥都香,快试试!黑木耳8-10朵(干木耳需提前泡发) 鲜百合1小个(掰成瓣，可选) 红椒半个(切块，配色用) 蒜末2瓣(提香) 调料：盐、白糖、鸡精/蘑菇精、水淀粉、食还有呢？ 木耳翻炒1分钟，再放入荷兰豆、胡萝卜、红椒翻炒均匀。加入鲜百合(如有),调入*盐、少许白糖(提鲜)、鸡精*,快速翻炒。淋入少许水淀粉勾薄还有呢？
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春天野菜季,扫帚菜包子鲜过韭菜,3分钟焯水秘诀公开面团是包子的灵魂。500克面粉，5克酵母粉，260克水，揉到表面光溜溜，像婴儿的小脸蛋儿。揉好后盖上湿布，搁在一边醒着，差不多一个小时，面团就能胖得像吹了气球。这时候别闲着，木耳得提前泡发。抓一把干木耳，温水里泡上半小时，软乎后切成小碎丁。木耳的脆劲儿，和扫帚菜的嫩滑一搭说完了。
四月最毒黄金期!营养师急催:抓紧吃3种"排毒菜" 晚吃一天亏一天四月春意正浓，但人体却迎来"排毒黄金期"!温馨提醒：此时肝火旺盛、湿气堆积，正是清扫体内毒素的最佳时机。推荐3道应季排毒菜，简单易做见效快，错过就要再等一年！ 第1道：凉拌菠菜木耳(清肠灭火王) 【做法】①嫩菠菜200g焯水30秒挤干切段，干木耳泡发后沸水煮2分钟②蒜末+小米辣+小发猫。
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