笋干怎么烧好吃家常做法
美食推荐:笋干腊肉煲等三道佳肴制作方法笋干腊肉煲材料： 笋干，腊肉(自家的腊肉特别香),姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐。做法： 1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。2、.. 烧至五成热时，放入田螺肉，小火炒至九成熟。3、锅入剩余的熟猪油，烧至五成热时，先放入捞菜头，小火煸炒至香，然后下红椒、蒜粒爆香，最后下好了吧！
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笋干烧肉,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来讨论!有的创新做法会在调料里加入一些西餐常用的香料，像迷迭香、百里香，给这道传统的家常菜增添了一份异域风情。还有的会用高压锅来缩短烹饪时间，让这道菜变得更加高效。另外，在摆盘上也会更加讲究，不再是简单地把菜盛在碗里，而是像摆盘艺术品一样，让笋干烧肉看起来更有食欲。好了吧！
笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝笋干烧肉乃是江南人家用以待客的一道硬菜，然而，众多人烹制此菜时，不是肉柴得仿若木块，便是笋干硬得难以咀嚼。实则，只要深谙“泡发、煸炒、慢炖”这三步秘诀，于家中亦能炖出肉酥却未散、笋嫩而不韧的绝佳口感。今日分享外婆沿用了50 年的古法配方，那浓油赤酱的汤汁浇于米饭好了吧！
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