笋干怎么泡最好的_笋干怎么泡发比较软
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美食推荐:笋干腊肉煲等三道佳肴制作方法笋干腊肉煲材料： 笋干，腊肉(自家的腊肉特别香),姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐。做法： 1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。2、腊肉洗净切麻将大小。3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。4、准备电火锅，放入笋干，加说完了。
笋干烧肉,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来讨论!等笋干吸饱了水分，变得软嫩起来。五花肉切成方块，用开水焯一下，去掉血水和腥味。接着，在锅里放点油，把五花肉放进去煸炒，直到表面金黄，油脂被逼出来一部分，这时候五花肉就变得肥而不腻了。然后加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再放入泡发好的笋干一起翻炒。最后，加入酱油、..
笋干烧肉加这一味,瞬间提升口感,快收藏!能让笋干烧肉瞬间提升口感，这波操作直接封神，赶紧收藏起来！ 这一味神奇的调料就是——陈皮。在准备阶段，陈皮就起到了大作用。笋干本身有一股淡淡的涩味，肉也可能会有一些腥味。你把陈皮稍微泡软后，和笋干、肉放在一起进行初步的腌制。陈皮就像一个“去腥大师”，它独特的香说完了。
新鲜竹笋吃不完怎么办?教你自制笋干,简单易学,香脆耐放大家好！今天我要和大家分享一个超级有趣的主题——新鲜竹笋怎么做成竹笋干！竹笋干是一道美味又营养的食品，不仅可以长时间保存，还能增加菜肴的口感和香气。快来跟我一起探索这个神奇的竹笋干制作过程吧！ 首先，我们需要选购新鲜的竹笋。新鲜的竹笋通常呈现出鲜嫩等我继续说。
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笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝笋干烧肉乃是江南人家用以待客的一道硬菜，然而，众多人烹制此菜时，不是肉柴得仿若木块，便是笋干硬得难以咀嚼。实则，只要深谙“泡发、煸炒、慢炖”这三步秘诀，于家中亦能炖出肉酥却未散、笋嫩而不韧的绝佳口感。今日分享外婆沿用了50 年的古法配方，那浓油赤酱的汤汁浇于米饭好了吧！
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第183章 就是这么给力还没进店吃到的食客一片欢呼：“我们就知道好菜都在后面。”本来已经吃到笋干老鸭汤的食客从欢呼炫耀，到哀嚎一片：“谢哥，你怎么可以这样？”新上的笋干老鸭汤加料不加价。更多的选择，更优惠的价格。谢家小馆是你的不二选择。食客们更加友爱互助，排队的时候就商量好。“我是什么。
舌尖上的江南美味:红烧肉、牛排烧田螺、御品豆泡,制作秘籍大公开!2. 天目笋干用清水泡发，切小段备用。3. 起锅热油，把葱姜炸至金黄倒出备用。4. 锅中留底油，放入白砂糖，小火熬至冒泡，放入五花肉、天目笋干炒匀，再放入生抽、老抽、花雕酒、蜂蜜、啤酒、清水及炸好的葱姜。5. 大火烧开后转入砂锅，小火慢炖90分钟，挑出葱姜，大火收汁即可。牛排烧小发猫。
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美食推荐:江南红烧肉、牛排烧田螺、御品豆泡制作方法天目笋干用清水泡发，切小段备用。3、起锅热油，把葱姜炸至金黄倒出备用。4、锅中留底油，放入白砂糖，小火熬至冒泡，放入五花肉、天目笋干炒匀，再放入生抽、老抽、花雕酒、蜂蜜、啤酒、清水及炸好的葱姜。5、大火烧开后转入砂锅，小火慢炖90分钟，挑出葱姜，大火收汁至汤汁浓稠即还有呢？
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第242章你们休想套路我林雪竹伸手在处理好的鱼里翻翻找找，最终选出了十来条大鱼。将大鱼的肉片下来，去掉刺，仔细地剁成鱼糜。放盐和少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌，让鱼肉里的胶质充分融合。这个过程虽然简单，但很熬人的耐性，耗时也比较长。在林雪竹制作鱼糜的过程中，翠儿泡好了笋干，然后和马嬷嬷等我继续说。
美食推荐:笋尖炖腊猪脚等三道佳肴制作方法泡发2小时，再冲水半小时，发出的比例是.一斤嫩笋干可以发出四斤嫩笋尖。2、把切块腊猪脚过水4次，充分冲去盐份，然后锅内放菜油爆炒至香，加入少许姜片和黄灯笼椒酱，翻炒加水，沫过腊猪脚，入高压锅中压十分钟。3、压好后滤出姜片和辣椒渣，锅内下菜油放和蒜子倒入压好的腊猪脚，放说完了。
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