广式香肠10斤需要什么样的配方
想知道广式腊肠咋做才好吃?经典自制配方做法大分享!广式腊肠的自制“3:3:3:3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用料的量，是可以根据各人口味嗜好适当増加的，一般只增不减。7斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、2.5两好了吧！
腊肠蒸蛋:一蒸就香的家常味,比山珍海味更暖心每次不知道吃什么的时候，总会想起冰箱里那截广式腊肠和几个鸡蛋。它没有复杂的工序，甚至对厨艺零要求，但味道却出奇地好——腊肠的咸香油脂在蒸汽里慢慢融化，浸入水嫩的蛋羹中，让平凡的蒸蛋有了不平凡的魂魄。广式腊肠经过时间和风干的酝酿，鲜味物质特别集中，一旦受热，深藏小发猫。
新年家宴必备!8道鲜香下饭家常菜,解馋不挑人还好做10个左右，玉米粒、青豆、胡萝卜丁各一小把，广式腊肠1根。还需要生抽、蚝油、胡椒粉和葱花。制作过程： 1. 准备馅料： 泡好的糯米沥干水分。腊肠、胡萝卜切小丁。将所有蔬菜丁、腊肠丁和糯米混合，加入1勺生抽、1勺蚝油和少许胡椒粉，搅拌均匀。2. 豆泡处理： 用剪刀在豆泡的一面剪等会说。
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秋冬懒人福音!3款电饭锅焖饭,一锅搞定主食和菜,香到舔锅底第一款：腊肠土豆焖饭(经典咸香款) 这是连我妈那种老厨娘都夸的零失败配方。两根广式腊肠切片，土豆切丁泡水去淀粉，再抓一把豌豆。米淘干好了吧！ 加姜片料酒腌10分钟。米和水按1:1放，中间摆上鸡腿，周围塞满番茄块(不用去皮)。重点来了——加一勺番茄酱+半勺蚝油，这样酸甜味更浓。煮好好了吧！
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