自己制作香肠多少钱一斤
想知道广式腊肠咋做才好吃?经典自制配方做法大分享!广式腊肠的自制“3:3:3:3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用等会说。 制作： 将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置等会说。
猪肉跌到白菜价灌腊肠人却骤减,肉贩实话戳中家庭难处可今年干辣椒减产价格翻番，花椒八角涨了两三成，肠衣、白酒、白糖也都贵了一截，光辅料就得花30 块。再加上现在灌一斤肠的手工费要5 块，10 斤肉加工费就50 块，算下来做好的腊肠合15.5 块一斤，跟超市18-20 块的成品肠比，压根没优势，谁还愿意花时间买肉、腌肉、等晾晒？ 更现实后面会介绍。
今年猪肉价便宜,做腊肠的却减少了,原因竟这么简单!很多地方一斤4–5块，10斤又是四五十；全部算下来，155块左右，折合每斤腊肠15块多。而超市里普通的成品腊肠，一般也就18–20块一斤。差价确实有，但不大，还把你自己买肉、买料、守着晾晒的时间全搭进去了。所以很多人一算： 自己做省不了多少钱，还累得要命，不如直接买现成的省心说完了。
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