炖牛肉怎么炖汤白_炖牛肉怎么烂得快
周末炖一锅香飘满楼的牛肉汤,煮碗刀削面,全家抢着吃!要说家里最受欢迎的硬核早餐或夜宵，这碗红烧牛肉刀削面绝对排前三。炖到酥烂的大块牛肉，浸满香料的浓郁红汤，盖在爽滑筋道的刀削面上，再加个吸饱汤汁的卤蛋…吃完浑身都舒坦了。其实做法不难，就是费点时间，但炖一锅能吃好几顿，特别值！ 第一步：先给牛肉“洗个澡”，炖汤不浑浊等我继续说。
山药牛肉汤别问我怎么知道的，血泪教训啊！削完皮切成滚刀块，大概两指宽就行，切好后赶紧泡进清水里，滴几滴白醋，这样山药就不会氧化变黑了，白白嫩嫩的特别好看。现在进入最治愈的环节——炖汤！砂锅里加足量的清水，大概2升左右，把焯好水的牛肉块放进去，再加几片姜和葱段。大火烧开后转小火小发猫。
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牛肉汤白胡椒粉、料酒牛肉汤包(约12个) - 中筋面粉300g、温水160ml、盐2g - 炖好的牛肉200g - 猪皮冻150g(汤包多汁关键) - 生抽、蚝油、姜末、葱花、香油、白胡椒粉二、清炖牛肉汤(先做汤，汤和肉都能用) 1. 牛肉牛骨泡水去血牛肉、牛骨冷水浸泡1小时，中途换水2次，泡出大部分血水等会说。
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