自制广式香肠配方比例_自制广式香肠配方
想知道广式腊肠咋做才好吃?经典自制配方做法大分享!广式腊肠的自制“3:3:3:3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用料的量，是可以根据各人口味嗜好适当増加的，一般只增不减。7斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、2.5两等会说。
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过年必吃!自制腊肠香到流油,两种经典口味配方全公开!今天就把我家吃了十几年的两种经典口味配方分享给大家，一个是广式甜味和川味麻辣肠，详细教程全部公开，从选材到晾晒，一步不落的交给你，新手也能一次性的成功。一、选材加工具1.核心食材灌腊肠，我们首选的是猪的前腿肉，肥瘦比例控制在三比七最佳。因为前腿肉筋膜少，肉质比较说完了。
简单做法!广式腊肠不熏不烤,香润不腻超百搭谁说自制腊肠非得大动干戈？今天教你一个广东老师傅的独门秘方，不用熏得满屋烟味，不用守着烤箱提心吊胆，做出来的腊肠油润透亮，蒸饭炒菜样样行，比超市买的香十倍！ 一、广式腊肠的灵魂，藏在街坊的阳台上第一次在广州老城区闲逛，被满街飘香的腊肠勾住了魂。抬头一看，家家户户阳后面会介绍。
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