怎样煮猪肘子_怎样煮猪肘子肉容易烂
美食推荐:秘制酒香椒盐肘子、慈化鸡、富贵龙虾球做法秘制酒香椒盐肘子特色： 外酥里嫩，味香咸鲜。主料： 猪肘子1个(约1.5公斤左右)。辅料： 植物油2公斤(实耗约50克),料酒，酱油各15克，花椒，大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤。制作： 1、在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净； 2、把糖在皮上涂抹是什么。
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肘子这样做比饭店还香,步骤详细,软烂脱骨不肥腻一、红焖猪肘子食材：肘子大葱生姜大蒜老抽料酒冰糖食盐腐乳(红) 香料：八角花椒桂皮香叶白芷等等家里有啥放啥1、肘子提前处理干净，冷水下锅煮出浮沫，捞出来清洗干净，有时间就风干水分，没时间就擦干2、锅里放油，加入冰糖小火熬化，到浅黄色就好了，枣红色会有点苦，焦糖味后面会介绍。
美食推荐:六味斋酱肘花、酱蒸魤鱼、沉鱼落雁制作方法选用符合卫生检验要求的去骨猪肘子，每只约重1500克左右。2、辅料混合均匀，然后均匀地撒在每只肘子上。3、每只肘用线绳捆好，以防煮制过程中皮分离。4、将捆好的肘子和辅料袋放入开水中，烧煮3小时。5、煮好的肘子出锅，去掉线绳。酱蒸魤鱼主料： 魤鱼800克。配料： 青尖椒、..
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在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净； 2、把糖在皮上涂抹一层放在盆内； 3、加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分； 4、炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟后面会介绍。
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