怎么做炸鱼酥脆而久放不硬
炸鱼块,有人放面粉,有人放淀粉,都不对,教你一招,酥脆不软金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，让人垂涎欲滴。但是很多人在制作炸鱼块时，往往会遇到外皮不够酥脆、鱼肉不够鲜嫩，甚至鱼刺难以软等我继续说。 面粉炸出来的外皮偏硬，淀粉又不够酥脆，我的独门配方是将面粉、梗米粉、淀粉按1:1:1的比例混合。接着加入2个鸡蛋，可以增加香气和酥脆度等我继续说。
炸鱼块别乱加面粉淀粉,一招让鱼块酥脆不软!金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，让人垂涎欲滴。但是很多人在制作炸鱼块时，往往会遇到外皮不够酥脆、鱼肉不够鲜嫩，甚至鱼刺难以软小发猫。 面粉炸出来的外皮偏硬，淀粉又不够酥脆，我的独门配方是将面粉、梗米粉、淀粉按1:1:1的比例混合。接着加入2个鸡蛋，可以增加香气和酥脆度小发猫。
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炸鱼块用淀粉还是面粉?一招搞定外酥里嫩无腥味炸鱼块，到底用淀粉还是用面粉？教你一招，外酥里嫩，无腥味鱼是我们常吃的一种食物，一般都是炖着吃、蒸着吃，有时候感觉吃腻了，也会炸着吃，把鱼切块，入锅炸成外部酥脆的口感，非常解馋，大人孩子都爱吃。说到炸鱼块，有人喜欢吃却始终做不好，要么炸好一点也不酥脆，要么没放一会儿就等我继续说。
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