红烧狮子头的家常做法大全视频
学会这2种红烧狮子头做法,家人赞不绝口!家常版嘛，味道好就行啦！要是太在意外形，花费大量时间去精雕细琢，说不定还影响了口感呢。难道非得把丸子捏得跟艺术品似的才能做出好吃的红烧狮子头？没必要呀！) 还有焖煮这一步，有的做法是丸子下锅后用小火慢慢炖，千万别翻来翻去，容易散。十五到二十分钟，汤汁渗进丸子里，香味等会说。
30年淮扬菜大厨揭秘!红烧狮子头软糯不散的完备做法饭店的红烧狮子头往往入口即化，而自家烹制的却干柴松散？一位拥有30年经验的淮扬菜大厨透露：秘诀就在于馅料中增添一样常见的家常食材！今天就为大家传授从选肉至收汁的完备做法，烹制出的狮子头软糯绵密且不散，肉香馥郁弥漫，就连汤汁都能拌上三碗饭。下面是4人份的食材准备后面会介绍。
家常红烧狮子头 vs 饭店版,到底谁更胜一筹?可这在一些传统的家常做法里，可能就坚持用原汁原味的淀粉来调馅呢。那你能说饭店版就一定更正宗吗？不见得吧！ 更关键的是，有些饭店为了追求出餐速度，在炖煮的时间等方面可能就没办法做到像在家那样精细。在家做红烧狮子头，可以慢悠悠地小火炖煮，让味道充分融合，这一点上，家常是什么。
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