正宗酸菜鱼用黑鱼还是草鱼好
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爆火的酸菜鱼背后,湖南养鱼全是狠活 | 山水洲城记隆冬年末，各类聚餐少不了热乎乎的汤菜，比如酸辣爽口、嫩滑美味的酸菜鱼。近年来，以草鱼、黑鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料的酸菜鱼是当仁不让的餐饮新宠。据第三方机构沙利文、红餐产业研究院的报告预测，2024年全国酸菜鱼市场容量约为705亿元，该细分赛道未来可发展至千亿规模。..
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第六百八十七章心如明镜第六百八十七章心如明镜“夫人，晚上有什么特别想要吃的么？”珍珠看了看天色，到了准备晚饭的时候了。陶氏双眸就亮了起来，“有的，我想吃麻辣酸菜鱼，要辣辣的那种。”辣辣的？萧擎下意识看了她的小腹，她这样能吃那么辣么？ “行，吃草鱼还是黑鱼？”小池塘里的鱼有很多种，适合做等会说。
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各种鱼做酸菜鱼,不同鱼片腌制方法大揭秘!目前，市面上用来做酸菜鱼的鱼品种有五种：分别是花鲢鱼、草鱼、黑鱼、龙利鱼片和巴沙鱼片。五种鱼肉的质地不同，出菜效果和上浆方法也略有差异。首先，让我们来看看这五种鱼肉都分别有哪些优点和缺点。黑鱼的浆制： 卤菜英雄制作酸菜鱼，首选的是黑鱼，不仅因为刺少，而且肉质白，肉还有呢？
第七一一章 我的车啊......被人做酸菜鱼都是用草鱼，李文军却喜欢用黑鱼。黑鱼无刺鲜嫩，就是有一种奇怪的腥味。李文军用生姜水冲洗了片好的鱼再滚芡粉，酸菜烧汤，后面会介绍。 可是毕竟还是没有直接住在市里方便。上次顾展颜难产的事，让大家都心有余悸。陶光明说：“嗯。”顾展颜和李文军现在分了工，顾展颜负责后面会介绍。
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