蛋糕的做法烤箱温度_蛋糕的做法烤箱温度多少
5年没做戚风蛋糕了,上手就成功,配方和手法同样重要【橙味戚风蛋糕(6寸+8寸)】【蛋黄糊】8个蛋黄、现榨橙汁114克、玉米油104克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉16克。【蛋白霜】8个蛋白、细砂糖72克。【烤箱温度】140度，58分钟。【具体做法】 1、在做蛋糕之前，用到的所有工具和容器要确保无油无水干净卫生；我好了吧！
选对烤箱超幸福!功能与健康要点全解析现在烤箱功能五花八门，什么上下管独立控温、热风循环、蒸汽辅助，让人眼花缭乱。对于烘焙新手来说，上下管独立控温就很实用。比如烤戚风蛋糕，下管温度高一点能让蛋糕底部熟透，上管温度低一点能防止表面烤焦，这样烤出来的蛋糕成功率更高。热风循环功能烤饼干的时候特别好用，能后面会介绍。
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香橙味蛋糕甜蜜诱惑,一口咬下满嘴芬芳!放入模具中。·准备蛋糕糊，橘子1个，鸡蛋2个，盐少许，搅打均匀。·蛋液过滤，细砂糖80克，搅拌均匀。·橙子皮(1个橙子),玉米油150毫升，橙汁150毫升，搅拌均匀。·低筋面粉或中筋面粉220克，泡打粉10克，蛋糊倒入模具中。·烤箱预热温度180度，烤45~50分钟，放凉脱模，洒上少许的糖粉小发猫。
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