江湖菜系列100道
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他是倚天第一强者,13岁战胜江湖一流高手,100岁成为武林神话他见到江湖上浑浊不堪，奸邪之徒，多不胜数。心怀侠义的他，一人一剑横扫整个江湖中的奸邪之辈，给武林来了个大扫除。这一战也奠定了他的无敌路，从此之后，他天下无敌，还开宗立派，100岁更是成为了武林的神话，受江湖中人所敬仰，他的名声黑白两道皆是叹服。哪怕是到了后世，江湖中人后面会介绍。
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13款热辣奔放味道的热卖江湖菜江湖菜具有浓厚乡土气息、粗犷豪放气质和兼收并蓄“杂交”手法的地方风味菜品，发源于川渝地区的江湖菜馆，以其独特的口味和烹饪方法而受到广泛喜爱。下面就为大家分享一组畅销热卖的菜肴。双椒小(月君)肝原料：鸡(月君)肝200克、百花藕丁100克、生姜粒50克、青小米椒碎50还有呢？
揭秘5道江湖特色菜,在家开启热辣江湖之旅大碗喝酒的江湖豪情。一、毛血旺毛血旺可谓是江湖菜中的“热血猛将”，满满一盆，食材丰富到令人咋舌，麻辣鲜香，每一口都充满江湖的热烈与奔放。- 食材准备：鸭血300克、毛肚200克、午餐肉150克、鳝鱼100克、黄豆芽200克、木耳适量、莴笋1根、大葱1段、大蒜5瓣、生姜1块、..
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百吃不腻的江湖菜毛血旺,在家轻松做,麻辣过瘾!一开始加开水的量要根据最终盛菜碗的大小调整，确保汤汁不会溢出。年夜饭硬菜，诱人毛血旺食材准备：鸭血300克、午餐肉150克、毛肚200克、牛百叶100克、豆皮1张(切丝)、金针菇100克、海鲜菇100克、青菜少许、火锅底料1块、花椒、姜、蒜、大葱适量、豆瓣酱1大勺、生等会说。
干锅包菜:家常烟火里的江湖快意说说这道菜到底为啥这么让人着迷。做这道菜，食材和火候就像江湖里的对手，得好好较量一番。包菜的脆嫩和五花肉的油脂香是灵魂所在。挑半颗新鲜的包菜，大概300克就行，用手撕开成合适大小的块，这样能更好地锁住水分。再配上100到150克的五花肉或者腊肠，把它们煸炒出油，炒到后面会介绍。
重庆土著排队3小时的麻辣鱼,在家做爽到跺脚!今天给大家分享的是重庆江湖菜的“王炸选手”！这道菜堪称舌尖上的麻辣风暴，鱼肉鲜嫩到筷子一碰就散开，汤汁浓郁得能拌饭三碗！不用跑去来凤镇，在家就能复刻地道风味，赶紧收好这份绝密配方！ 食材准备主食材：草鱼1条(约1500克，也可用花鲢) 香料：干辣椒100克、青花椒50克、泡椒5还有呢？
重庆铁山坪老师傅私藏配方,青花椒堆成山,麻辣鲜香啃到骨重庆江湖菜的“隐藏王者”被我挖到了！这道菜堪称舌尖上的“麻辣风暴”，一口下去麻香直冲天灵盖，连吃三碗饭根本停不下来！不用跑到铁山坪，在家就能复刻正宗味道，赶紧收好这份绝密攻略！ 食材准备主食材：跑山鸡1只(约1800克，肉质紧实更有嚼劲) 灵魂香料：青花椒80克、干辣椒100克小发猫。
借100块见人心:愿意借钱的人,未必值得深交李娟把最后一口泡面汤喝干净时，手机在裤兜里震了三下。是大学室友张萌发来的消息："江湖救急！借100块交水电费，明天还你。窗外的雨斜斜地打在玻璃上，李娟盯着聊天框里那个咧嘴笑的表情，突然想起三年前那个同样潮湿的秋天。那天她刚交完房租，钱包比脸还干净。张萌当时抱着新后面会介绍。
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红糖糯米丸子,一口甜到心巴,甜而不腻!这道菜我给它起了个江湖诨名——“治愈小炸弹”，一口咬开，热乎乎的红糖岩浆裹着糯叽叽的外皮，芝麻香在舌尖放烟花，谁吃谁迷糊！ 食材大阅兵：糯米粉150 g、温水120 g、熟芝麻一把、红糖50 g、清水100 ml。没了，就这些！厨房新手先别被“温水120 g”吓到，不用量杯也行，一次性纸好了吧！
特色干锅菜品介绍干锅香辣虾香辣虾作为重庆著名的江湖菜，具备咸鲜醇香、滋味浓厚的特点。虾壳酥松化渣，虾肉软嫩可口，口感微辣且醇和不燥，味型适合大众，后面会介绍。 大葱节100g、料酒10g、香菜10g、白芝麻5g。油碟配制：一般食用香辣系列干锅不需要油碟，个别有需求的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜后面会介绍。
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