酱牛肉怎么做不柴又好吃_酱牛肉怎么做不柴
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超简单!教你酱牛肉不柴做法,卤制软烂入味超好吃酱牛肉就像老火汤，不是时间越长越好，而是恰到好处才妙。 记得第一次按这个方法做给老爸吃，他抿了一口酒，连夹三片才开口："这牛肉怎么卤的说完了。 否则肉质会变柴。偷偷告诉你，焯水的汤撇去浮沫可以留作卤汁。卤汁的黄金比例生抽3勺、老抽1勺、冰糖5颗、八角2个、香叶3片，这个比例说完了。
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好吃又解馋的家常酱牛肉做法过年时都会炖煮一大锅牛肉用以招待客人，作为硬菜，除了鸡鸭鱼肉，酱牛肉这道菜必不可少。就像我家，步入秋冬后，每隔一段时间就会炖上一锅牛肉，平时搭配洋葱食用，或者吃面条时切上几片，味道比牛肉拉面还要美妙，还能将其制作成小零食牛肉干，好吃又解馋。今日便与大家分享家常酱牛好了吧！
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祖传酱牛肉秘方:3步做出香嫩下酒菜,好吃到停不下来在古老的厨房里，流传着一道祖传的酱牛肉秘方。它简单三步，却能将普通的牛肉转化为香嫩可口的佳肴，成为上等的下酒菜。选材讲究是做好酱牛肉的第一步。新鲜的牛腱子肉是首选，这种肉质紧实有弹性，久炖后依然能保持鲜嫩口感。把牛腱子肉洗净切成大块，用开水焯去血沫捞出，再用小发猫。
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