西红柿牛肉怎么做好吃又嫩窍门_西红柿牛肉怎么做好吃又嫩又烂
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正宗番茄炖牛肉,灵魂在“番茄熬酱”和“慢炖收汁”普罗旺斯沙瓤番茄600g(约3-4个大番茄) •辅料：生姜1块、大葱1根、香叶1片、八角1个•调料：料酒2勺、生抽1勺、冰糖5g、盐适量【选材秘诀】✅ 牛肉首选牛腩，肥瘦比例控制在3:7最佳，带点筋膜炖后口感更弹润，比牛腱子更吸味✅ 番茄认准普罗旺斯沙瓤番茄，酸甜度均衡、汁说完了。
西红柿土豆炖牛肉:家常美味的香浓秘诀西红柿与土豆的经典搭配，在加入牛肉后更显香浓不腻。选用带筋膜的牛腩或牛肩肉，切成2-3厘米见方的块，用料酒、盐和黑胡椒粉腌制去腥。成熟的西红柿切块后烫去表皮，与拍碎的大蒜、切片的洋葱一同炒出汁水，再加入炒至微黄的牛肉翻炒均匀。土豆切滚刀块下锅，加清水没过食材，大后面会介绍。
家常西红柿牛腩炖肉烂汤浓秘诀,牛肉软番茄香泡饼超满足里面带着牛肉的香，番茄的甜，连舌头都要化了。上周我做了这道菜，娃的同学来家里玩，尝了一口泡饼说：“阿姨，你家这个比肯德基的好吃！”我笑好了吧！ 昨天整理冰箱，看见剩下的番茄沙司，突然想起妈妈当年说：“炖牛腩的秘诀，不是调料，是‘爱’——你想着要给家人吃最好的，火候就会到位，味道好了吧！
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