菜品创新思路与方法_菜品创新思路及方法
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创新美食做菜秘籍,4个思路打造独特菜品!难道你不觉得这种创新的烹饪方式能让你的菜品瞬间变得高大上起来吗？所以说，烹饪方式创新就是要敢于尝试新方法，给食材来一场不一样的“烹饪之旅”呀！思路三：口感与形态创新，增添用餐趣味传统的菜品口感和形态是不是有点单调啦？那咱就得变一变咯！试试“冰”元素的运用呀，把还有呢？
创新做菜秘籍,3个思路做出独特风味!综合创新烹饪技法，打破中、西烹饪技法泾渭分明的固定格局，那可是能推出不少采用新烹饪方法制作的菜品哦。比如将油酥面配合菜肴制成酥盒虾仁、酥皮海鲜，把传统红烧甲鱼进行生炒等等，是不是听起来就很有意思？ 再者，融合中西烹饪技艺，创新中餐菜肴口感体验也是个很棒的思路呀是什么。
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全聚德:每年推出新版菜单 定期更新菜品并举行厨师创新技能大赛金融界1月20日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：首发经济这个提法非常好，但全聚德在菜品创新上感觉步履维艰，建议打开思路，多引入一些新奇的食材，可以阶段性的做一些活动，比如兔肉，蛇，火鸡，鲸鱼、鳄鱼，骆驼、鹿肉，企鹅，袋鼠，羊驼，牦牛，河豚等，人都有尝鲜心理，要拿出一些首发后面会介绍。
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