用什么水和面烙饼最软干了也不硬
怎样烙饼才能不硬?关键在于和面,面点师教你1招,放凉了也好吃要想烙饼不硬，关键在于和面。面点师告诉我，面粉和水的比例很重要，一般来说，面粉和水的比例，保持在2:1左右比较合适，但这也不是绝对的，还得等会说。 放凉了也不会太硬。而且，加了油的面团延展性更好，在擀饼的时候，更容易擀得又大又薄，还不容易回缩。接下来就是正式的和面步骤。先把面等会说。
必看!雨天宅家烙饼,这和面秘诀让饼软乎,全家抢着吃不香吗?家人们谁懂啊！雨天宅家不能出门，要是能吃上一口软乎乎的烙饼，简直不要太幸福！今天我就给大家分享一个和面秘诀，让你烙出的饼软乎到全家抢着吃！ 这个和面秘诀其实很简单。你在和面的时候，别一股脑地就把水全倒进去，要用温水来和面。就好像给面粉洗个舒服的“热水澡”，让它慢慢小发猫。
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雨天宅家烙饼,掌握这和面秘诀,3天软乎全家抢,还怕不逆袭厨房?在烙饼过程中，水分会逐渐流失。如果和面的时候方法不对，烙出来的饼就像失去水分的海绵，干巴巴的。另外，烙饼的火候和时间也有影响，火大了水分快速蒸发，火小了饼又会因为烙制时间长而失去水分。这波和面、烙饼操作要是没整明白，那饼可就直接“黑化”成硬疙瘩了。别担心，我这好了吧！
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