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家里来客别瞎做菜!8道压轴硬菜,体面又好吃,客人吃了都夸绝逢年过节或是亲友登门,不少人总在厨房忙得晕头转向,端上桌的菜要么口味平淡没亮点,要么做法繁复累到自己连聊天的力气都没。其实待客宴不用满桌堆菜,挑8道荤素搭配、卖相亮眼又口感扎实的压轴硬菜,做法有技巧还不容易翻车,端出来热热闹闹一大桌,客人吃一口就忍不住夸你厨艺等会说。

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三款万能调料汁,让做菜不再发愁做菜便无需再发愁。平常炒菜、炖肉、烤鱼时,随手添加一些,味道便能瞬间得到提升。就像我家,每次制作糖醋排骨,盘子都会被吃得干干净净,孩子还会叫嚷着再来一份。照烧鸡腿更是周末餐桌上的常客,烤箱一打开,香味便会弥漫整个屋子,连邻居都会来询问制作秘方!鱼香肉丝也成了我家说完了。

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用葡萄酒做菜要怎么选?教你葡萄酒烹饪那些事!用剩的葡萄酒怎么办? 如果你已经打开一瓶葡萄酒了,剩下的你可以存放在冰箱里,并且在4天内用完或喝完。否则,葡萄酒会氧化或变质。如果用氧化了的葡萄酒做菜,那么氧化的味道也会进入菜肴里。变质的酒也是如此。但是也有一些葡萄酒(比如雪利酒)会故意先氧化,然后再烹饪,这样好了吧!

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