自做鱼干的家常做法
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五花肉炖咸鱼干,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?再加入泡好的咸鱼干一起翻炒，让它们的香味充分融合。然后，加入没过食材的开水，放入葱段、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖40 - 50分钟，直到五花肉软烂，咸鱼干的味道完全融入到汤汁里。这种做法炖出来的五花肉炖咸鱼干，那风味简直绝了。咸鱼干咸香浓郁，带着大海的味道等我继续说。
家常美味五花肉炖咸鱼干,一口唤醒童年记忆惊艳味蕾!福建冬天冷，但饭桌上总有暖胃菜。今天分享一道我从小吃的——五花肉炖咸鱼干。做法简单，味道香，能让你想起童年的味道。浓香四溢，肥而不是什么。 我们家常用紧实、咸香适中的，晒得好，鱼肉鲜美，又不咸。妙不可言的食材搭配与烹饪技巧这道菜的精髓是五花肉和咸鱼干的融合。你可能觉得是什么。
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秋风送爽,肇庆人开始晒鱼干秋风起，食腊味。食腊味已成为广东人必不可少的饮食习惯。每年农历立秋之后，北风送爽，制作腊味季节就到来了。居住在肇庆端州区城西街道清风社区的梁阿姨是一位老渔民，对鱼干的做法了如指掌。市民梁阿姨：一条皖鱼切开两边，切成条一条，横着切也可以，由你决定。两天就可以干，等会说。
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