酸菜鱼里的酸菜是啥做的_酸菜鱼里的酸菜是怎么腌的
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酸菜鱼店和自家做,差别究竟在哪?身边不少朋友都在争论一个事儿：出去吃酸菜鱼吧，总担心不卫生或者用料不实在；自己在家做呢，又觉得好像少了点店里那种独特的味道。嘿，你说这酸菜鱼店和自家做的，差别究竟在哪呢？这可真是个让人纠结又好奇的问题呀，难道真的就没法两全其美，既能享受店里的美味又能确保自家做的后面会介绍。
吃酸菜鱼总踩雷?这2个要点一定要知道!把酸菜炒干一些，这样处理后再煮出来的酸菜鱼味道那叫一个香呀。要是省略了这一步，那做出来的酸菜鱼味道能正宗吗？答案不言而喻啦！ 做酸菜鱼其实并没有想象中那么难，只要掌握好这2个要点，就能告别踩雷，做出让自己和家人都满意的美味酸菜鱼啦。下次再做的时候，不妨按照这些方还有呢？
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普通酸菜鱼vs特色酸菜鱼,谁更胜一筹?普通酸菜鱼对于传承传统川菜文化其实有着重要的作用。它保留了酸菜鱼比较原始的做法和口味，让更多的人能品尝到最原汁原味的酸菜鱼。这可比那些过度包装的特色酸菜鱼更能体现出这道菜的本真呢。难道传承传统就不重要了吗？当然重要啦！ 二者胜负难分，各有千秋才是真说起来，是什么。
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水煮鱼和酸菜鱼,到底谁才是鱼界“顶流”?水煮鱼和酸菜鱼呀，各有各的特色，各有各的魅力，真要论谁是鱼界“顶流”，还真不好说呢。也许在不同人的心中，答案都不一样吧。有人就好水煮鱼那口麻辣刺激，觉得它就是“顶流”；有人就偏爱酸菜鱼的酸辣爽口，觉得它才该是“顶流”。这就好比娱乐圈里的明星，各有各的粉丝团呀。但等我继续说。
酸菜鱼、炒苋菜配绿豆汤,这搭配接地气!前一天晚上点我一份酸菜鱼，太大了没有吃完，准备今天再买点重鱼片放一起煮一下。把酸菜鱼的汤汁倒锅里烧开之后把鱼片放进去，煮至鱼片变色就可以盛起来的。这种太方便了，当然自己烧也方便，只要买到好吃的酸菜做出来的酸菜鱼味道都不会太差的。起油锅爆香蒜泥，倒入苋菜炒至说完了。
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酸菜鱼香到邻居敲门!3天腌出脆爽味,你家也能做?自己腌的酸菜干净又放心，比外面买的强多了，省钱又省心。腌酸菜这事听起来简单，但细节得注意。很多人腌出来味道怪，可能是工具不干净，或者没密封好。照着这个方法做，基本不会出错。酸菜腌好了，炒盘酸菜肉丝，或者炖一锅酸菜鱼，家人吃得满嘴香，饭桌上笑声不断。这方法简单吧？厨等会说。
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美食推荐:香辣酸菜鱼等三道佳肴制作方法香辣酸菜鱼原料： 草鱼1.8斤左右、土豆100克、藕片100克、笋片100克、高汤1200毫升、葱花、蒜泥、白醋、干辣椒、花椒、姜葱水、味精、香辣酸菜鱼底料、花椒油、红苕粉、猪油、色拉油各适量。制法： 1、草鱼宰杀治净，砍下鱼头清洗干净，鱼骨改刀成小块，鱼肉片成薄片，纳盆加姜等我继续说。
柠檬鱼火爆全网,酸爽不辣秒杀酸菜鱼,你会做哪款?酸菜鱼吃多了，偶尔换成柠檬鱼，感觉就像给味蕾放了个假。尤其现在天气热，胃口不好，来一盘酸酸甜甜的柠檬鱼，饭都能多吃一碗！而且这菜老少皆宜，小孩爱吃酸甜的口味，中老年人吃着也不觉得辣，暖胃又开胃。柠檬鱼还有个好处，做法灵活。你爱清淡就多放柠檬汁，喜欢辣就多加点辣椒末等我继续说。
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10分钟学会家常酸菜鱼,秘方简单全家抢着吃,酸爽开胃!先说最经典的酸菜鱼片。挑一条500克的鲜草鱼，鱼柳洗干净，切成薄片。鱼片得腌一下，抓点料酒、盐和淀粉，腌个半小时，让它更嫩。锅里烧开水，倒一包酸菜鱼调料，大火煮开，香气扑鼻。把腌好的鱼片下锅，快速搅一搅，一分钟就熟。捞出来装盘，热气腾腾，端上桌开吃！ 这做法简单吧？重点是调是什么。
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第148章酸菜鱼里的藏红花薛韵姿提议去吃酸菜鱼，还说想吃于笙笙做的。苏青对薛韵姿很是宠爱，二话不说答应了带过去。于笙笙特别不想见她们，只是人来了，她也只好硬着头皮招呼。得知薛韵姿想吃她做的酸菜鱼后，她也没有推辞，规规矩矩的去厨房做了。只是到厨房之前，被浅木兮拉住了。“我看夫人还有薛是什么。
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