如何做面疙瘩详细步骤
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早餐愁啥!试试这面疙瘩汤做法,大人孩子都爱吃今天分享一个面疙瘩汤的家常做法,口感劲道爽滑,味道浓香,营养味美,简单又好吃。·准备一个大碗,往里边放入80克面粉,放入1克盐,简单搅拌一下。·然后往里边放入50克温水,边倒边搅,搅成这种面絮状之后,用手把它和成光滑的面团。·把和好的面团醒十分钟。·把锅烧热放入10克等我继续说。
海鲜疙瘩汤在家做,一半价格吃得更满足,附详细教程做这道汤,火候和步骤得拿捏好。锅里倒点油,烧到微微热,扔进葱花,炒出香味。接着把西红柿丁倒进去,用铲子轻轻压,让它出汁。西红柿汁多,汤才好喝! 汤底有了,接下来加水。大火烧开,锅里咕嘟咕嘟冒泡,这时候得抓紧时间做疙瘩。疙瘩可是这道汤的灵魂,做好了才叫真香!很多人用清水和好了吧!
蒸馒头别瞎做!馒头铺大爷三招教你蒸出好馒头直到去“三合面庄”偷师,才晓得蒸馒头水温大有讲究。王师傅说,冷水蒸能让面筋“长个儿”,开水蒸如同给面筋“上刑”。冷水升温时,馒头能边膨胀边定型,面筋网慢慢撑开不崩断;开水猛攻,表皮瞬间凝固锁死,里头气泡乱窜顶破皮,出锅准塌成疙瘩。上个月对门张姐开水蒸馒头,结果缩得后面会介绍。
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