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煎蛋别直接倒油!牢记3个窍门,蛋嫩不粘锅,比西餐厅还香
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西餐厅必点帕尔玛鸡排,在家轻松复刻金黄酥脆美味还记得那些年坐在西餐厅里，翻开菜单时总会不由自主地看向那道帕尔玛鸡排吗？金黄酥脆的外皮，浓郁的芝士香气，搭配酸甜的番茄酱汁，每次端上桌都让人忍不住先拍照再动叉。其实这道看似高级的餐厅菜，在家做起来比想象中简单得多，今天我就把复刻秘诀分享给你。第一次尝试做帕尔后面会介绍。
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煎牛排别只会加盐!多加这一步,牛肉香嫩入味还不粘锅煎牛排时，很多人只会加盐调味，其实加点红酒才是让牛肉香嫩不粘锅的秘诀。今天就把这个简单又实用的做法分享给你，学会了在家也能煎出西餐厅水准的牛排。先把牛肉用刀背轻轻拍松，这样能让肉质更软嫩。接着倒一瓶盖红酒和两三勺生抽，用手抹匀后腌制8到10分钟。红酒的果香能好了吧！
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