江湖菜是不是大排档_江湖菜是不是川菜
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盐焗花生:铁锅里的“咸香暗器””盐的“江湖地位”海盐是面子，矿盐是里子，大排档后厨最实在——用过的盐晒干接着炒。某海鲜酒楼更绝：焗过花生的盐存着焗虾，美其名曰“古法双焗”，一份多卖二十块。煮夫界的智慧：盐焗完花生的粗盐别扔，装罐腌咸菜，自带坚果香。这道菜的“双面人生”夜市拿它当啤酒伴侣，酒等会说。
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听·见|做份“赶集攻略”跑全省,给没出生的娃赚个奶粉钱聚焦大集中特殊的群体——“跑江湖”的赶集人，他们的摊位并不固定于两三个大集，而是带着自己的营生从一个镇跑到另一个镇，从一个城市跑到另一个城市。在位于青岛李沧区东小庄的大集上，记者偶遇29岁的马辉辉。原本他是开烧烤大排档的餐饮小老板，冬天这个生意不好干，他干脆直还有呢？
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李明邀杜旭东天津聚餐 老戏骨啃螃蟹喝平价酒显真情愣是把海鲜大排档吃出了江湖味。百公里奔袭只为一口鲜六十九岁的杜旭东挎着帆布包跳下车时，鞋帮子还沾着北京三环的灰。李明早守在天说完了。 ”菜单背后的江湖规矩等到海鲜粥咕嘟冒泡时，服务员端着没开封的龙虾过来鞠躬：“您点的硬菜还上吗？”杜旭东摆摆手笑得像只老狐狸：“吓说完了。
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