卤牛肉怎么切薄薄的片_卤牛肉怎么切薄片不碎
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卤牛肉制作全流程分享卤牛肉时，选用“牛腱子”部位比较合适，我通常一次卤4斤。步骤如下：1. 解冻牛腱子，每条对半切开，也能切成超大块或者大块。2. 锅里放半碗大说完了。 7. 用黄豆酱均匀涂抹到牛肉表面，这步还能加些胡椒粉、酱油、蚝油、剁辣椒，按口味添加。8. 静置1至2小时。9. 切几片姜，牛肉冷水下锅，中火焯说完了。
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卤牛肉剩的卤汁别倒!加水煮面+2样配菜,5分钟搞定一碗比馆子还香的... 真不是吹，我家冰箱里常年蹲着一罐卤汁——不是买来的，是上次卤牛腱子剩下的。那天早上闹钟没响，起床晚了，娃催着上学，老公赶着开会，我抓起锅就往里倒半碗卤汁、加三倍清水，烧开下挂面，烫两把小青菜，再切几片冷卤牛肉铺上去，最后撒一把葱花、淋一勺原汤。端上桌好了吧！
美食推荐:水豆豉薄荷拌牛肉、薄盐芥末鸡制作方法,清爽一夏水豆豉薄荷拌牛肉原料： 白卤牛肉200克、薄荷150克、老干妈水豆豉50克、小米椒粒10克、蒜末10克、煳辣椒面10克、辣鲜露20毫升、白糖1克、味精3克、葱油20毫升。制法： 1.将白卤牛肉切成均匀的片，薄荷择洗净。2.将牛肉片纳盆，加入薄荷、老干妈水豆豉、小米椒粒、蒜末、煳说完了。
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