笋干怎么炒才嫩滑_笋干怎么炒脆
笋干烧肉,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来讨论!等笋干吸饱了水分，变得软嫩起来。五花肉切成方块，用开水焯一下，去掉血水和腥味。接着，在锅里放点油，把五花肉放进去煸炒，直到表面金黄，油脂被逼出来一部分，这时候五花肉就变得肥而不腻了。然后加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再放入泡发好的笋干一起翻炒。最后，加入酱油、..
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笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝便是笋干硬得难以咀嚼。实则，只要深谙“泡发、煸炒、慢炖”这三步秘诀，于家中亦能炖出肉酥却未散、笋嫩而不韧的绝佳口感。今日分享外后面会介绍。 笋硬：泡发时间不足味苦：糖色炒过头终极美味：当那琥珀色的肉块颤颤巍巍地挂于筷尖，笋干饱吸油脂却仍旧脆嫩，舀上一勺浓汤浇在热气腾腾的后面会介绍。
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美食推荐:笋尖炖腊猪脚等三道佳肴制作方法嫩笋干可以发出四斤嫩笋尖。2、把切块腊猪脚过水4次，充分冲去盐份，然后锅内放菜油爆炒至香，加入少许姜片和黄灯笼椒酱，翻炒加水，沫过腊猪脚，入高压锅中压十分钟。3、压好后滤出姜片和辣椒渣，锅内下菜油放和蒜子倒入压好的腊猪脚，放入南瓜泥和家乐鸡精。出锅放炒好的青红辣等会说。
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