枣庄辣子鸡做法放醋_枣庄辣子鸡做法山东
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美食推荐:枣庄辣子鸡、石板蛏子皇、葱香海斑柳制作方法枣庄辣子鸡原料： 宰杀治净的两年半公鸡一只(毛重约5斤),高汤2千克，薄皮皱辣椒(可用普通薄皮青椒代替)250克，豆油250克，红尖椒段100克，拍姜、拍蒜、马蹄葱白各50克，花椒10克、八角2颗。调料： 抱犊醋400克，抱犊酱油200克，味精20克，盐5克。注：抱犊醋和酱油是枣庄当地产的传统调等会说。
《我在北京吃鲁菜》炒鸡篇之枣庄辣子鸡当地特有的薄皮辣椒是让枣庄辣子鸡“热辣滚烫”的关键，换作任何一种辣椒都炒不出地道的枣庄味道。做枣庄辣子鸡最好选用当地的细腿小公鸡，一盘辣子鸡约用到2.5斤鸡肉，要放入7两枣庄薄皮辣椒。先加入葱姜爆锅，待鸡皮炒至黄色，再加入枣庄当地酱油和少许醋。烹醋的过程非常有还有呢？
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美味探索:枣庄辣子鸡、石板蛏子皇与葱香海斑柳的制作秘诀枣庄辣子鸡所需原料： 一只宰杀并处理干净、毛重约5斤的两年半公鸡，2千克高汤，250克薄皮皱辣椒(若没有，可使用普通薄皮青椒替代),250克豆油，100克红尖椒段，各50克拍姜、拍蒜以及马蹄葱白，10克花椒，2颗八角。调料准备： 抱犊醋400克，抱犊酱油200克，味精20克，盐5克。备注：抱犊醋还有呢？
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味蕾盛宴:枣庄辣子鸡、石板蛏子皇与葱香海斑柳的家常秘方枣庄辣子鸡原料：宰杀治净的两年半公鸡一只(毛重约5斤),高汤2千克，薄皮皱辣椒(可用普通薄皮青椒代替)250克，豆油250克，红尖椒段100克，拍姜等会说。 注：抱犊醋和抱犊酱油是枣庄当地产的传统调味品，可分别用米醋和土酱油代替。制作方法：首先，将公鸡斩成40克左右的大块；薄皮皱辣椒改刀成等会说。
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枣庄辣子鸡原料： 宰杀治净的两年半公鸡一只(毛重约5斤),高汤2千克，薄皮皱辣椒(可用普通薄皮青椒代替)250克，豆油250克，红尖椒段100克，拍姜说完了。 做法： 1、将石斑鱼去骨切斜片，嫩豆腐切片水煮焯烫后盛入盘中垫底。2、将鱼片焯熟捞起放入盘中的豆腐上，撒上葱末。3、将烧热的沙拉油均说完了。
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