自己怎么制作老面酵子
摩旅第72天,从唐河县到定日县骑行275公里,花费191元特意去探访了前一天留意到的这家“潢川酵子馍店”，“酵子”其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武器”，又叫老面酵子、面引子，它等我继续说。 非本人允许不得转载！需要实景照片和视频素材可约。 值得一提的是，两篇图文发上网后，竟然引起了舒城和庐江的“故里之争”，并且“战火”等我继续说。
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探秘潢川酵子馍店,感受河南老面馒头的“肤白貌美”和喷喷香它其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武器”！“酵子”又叫老面酵子、面引子，它不同于普通的发酵粉，而是由上次发面剩下的面团保存下来，作为下次发面的菌种。这种用酵子发面蒸出的馒头，口感醇厚，风味独特，是很多人心中的美味。 因为当天我的主食是“双柳烧饼”，所以小发猫。
老妈在家做手工馒头,我偷偷记下每一步!手工馒头，好多朋友因为不太会做，只能买着吃，但还是自己做的更好吃，今天Mis.Cai给大家分享的是手工馒头的制作方法，是偷偷拍的老妈的，供大家参考练手吧。所需食材：面粉、老面酵子、小苏打1 .取出上次蒸馒头留的酵子。2 .用温水提前泡上，水温切记不能太高，手摸着刚好不凉就行。..
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