油酥怎么做饼_油酥怎么调的适合做葱花饼

山西农家油酥饼香脆可口,就着老陈醋解秋乏#秋日正当食秋风送爽,阳光明媚,正是出游的好时节。告别了都市的喧嚣,我来到了山西运城,这片被誉为“华夏之根”的土地,不仅历史悠久,更有着令人垂涎的美食。此行目的地,是那片如天空之镜般的盐湖,以及藏在盐湖边,农家院里那令人回味的油酥饼。站在盐湖边,举目四望,天空澄澈如洗,倒映在平后面会介绍。

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山西油酥饼:一口酥到心尖,满是烟火香都煎进了那方寸大小的饼里。做油酥饼的手艺,藏在“酥”字里,老匠人做饼时,每一步都透着讲究。先看和面,得用温水揉出“软面团”,揉到表面光滑得能照见人影,再盖上湿布醒半个钟头,让面团变得筋道又柔软。醒面的功夫,就该做“油酥”——碗里舀两勺面粉,烧得滚烫的热油“哗”地还有呢?

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1斤面半碗水,做出酥掉渣的饼,让你家早餐香起来!一斤面粉,半碗水,就能做出酥得掉渣的芝麻油酥饼!早上吃一口,外酥里软,香得让人停不下来。咱们中国人讲究“民以食为天”,早餐更是一天里说完了。 咋做都好吃。网上有人晒过自己的做法,有的加了花生碎,有的裹了紫薯泥,创意多得让人眼馋。自己做饼,不光是吃饱肚子的事。做着做着,你会说完了。

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