做面包不放黄油能揉出膜吗
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香肠面包新鲜出炉!美味可口,速来品尝!·高筋粉200g、奶粉8g、白砂糖20g、耐高糖酵母2.5g、全蛋液约45g、牛奶约88g、黄油20g(后放)、盐3g(后放)。·厨师机2档2分钟成团转5档6分钟,揉出厚膜。·加入软化黄油和盐,揉至手套膜,整理光滑放入面桶,盖上保鲜膜直接在厨师机中发酵。·选择发酵模式28度约60分钟,戳洞还有呢?
黄金芝士肉松面包美味来袭,速来尝鲜!nt:黄金芝士肉松面包。·高筋面粉280克/白砂糖20克/酵母3克/全蛋液35克/奶油40克/冰牛奶135克混合搅打至粗膜/加入食盐3克/黄油25克/揉至手套膜。·黄芝士粉8克/墨鱼汁粉3克/加入适量牛奶混合至无干粉。·打好的面团均分3份/取2份分别加入色粉揉搓均匀,整型团圆/放置28°C好了吧!
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抹茶玫瑰盐面包,甜蜜与咸香的完美融合!两侧边缘均匀涂刷黄油/顶部放黄油1条+玫瑰花酱适量,由上至下轻柔卷起/不要过紧不要扯面。·放置温度28°C湿度75%环境发至1.5倍大,烤箱200°C18min/中途加盖锡纸锁色。·白巧150克(4个面包的量)/待烤箱余温降至60°C放入融化。·室温冷却后的面包一侧淋白巧/撒开心果碎等我继续说。
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