煮羊肉汤放不放花椒_煮羊肉汤放不放小茴香
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家宴8道家常菜,简单易做又营养羊肉炖白萝卜所需食材：羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖。制作方法： 1、首先将羊肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，再切成大小均匀的块；白萝卜也切成滚刀块。2、锅中加水，冷水下入羊肉焯水，烧开后撇去浮沫，煮4等我继续说。
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“黑色软黄金”胡椒:从昂贵香料到常见食材的蜕变进入现代社会，香料已然融入每个人的生活。早晨吃粉时添加的山胡椒油，中午火锅里的花椒，夜晚羊肉汤中用到的草果、香茅，皆是例证。然而，很多人或许不知，香料在古代价格高昂，堪比黄金，普通人难以企及。有一种香料植物，曾被誉为“黑色的软黄金”，元朝时朱元璋甚至用它给大臣发工是什么。
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这野果酷似五味子,被叫作“胡椒”,古代皇帝竟用它发放工资步入现代社会，香料早已悄然融入每一个人的日常生活。清晨起床，吃上一碗热气腾腾的米粉，人们总会习惯性地加点山胡椒油提味；中午时分，热辣鲜香的火锅自然少不了花椒的点缀；到了晚上，炖上一锅羊肉汤，草果、香茅等香料更是不可或缺的存在。然而，许多人或许并不知道，在古代，香料的好了吧！
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如何制作清炖羊肉汤?掌握这些秘诀,告别腥膻!吃羊肉温补暖身，搭配上味甘性凉的萝卜，不仅可以解决吃羊肉易上火的问题，还能营养互补。不过很多人炖羊肉时都会遇到膻味难以祛除的问题，这可怎么是好？今天大厨就教大家除膻秘诀，让厨艺小白也能做出清甜可口、鲜香迷人的羊肉萝卜汤！ 1斤半羊肉、白萝卜、枸杞、大葱、花椒姜等会说。
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周末美食DIY丨三九寒天,煲道羊肉汤暖暖身煲一碗热气腾腾的羊肉汤正合时宜。羊肉汤。图/IC photo食材准备：带骨羊肉、生姜、大葱、小葱、香菜、青花椒、料酒、食盐、水制作步骤：1.将生姜切片、大葱切段、羊肉切大块、小葱和香菜切末备用；2.将羊肉放入清水中浸泡2小时，去除血水；3.在锅中加入清水，放入羊肉、料酒、青花后面会介绍。
清炖羊肉,味道堪称鲜美至极若要炖煮羊肉汤，品质较好的羊肉只需用清水，并加入少许花椒和食盐即可。煮好之后，蘸上些韭菜花，那味道堪称鲜美至极。在选择羊肉的部位时，肋间肉或者羊腿肉是较为理想的选择。这些部位肥肉较少，瘦肉居多，并且有筋有油，吃起来口感格外香美，而且膻味也相对较少。清炖羊肉羊肋后面会介绍。
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揭秘:清炖羊肉的鲜美至极,让人一吃难忘!若要炖煮羊肉汤，选择上乘的羊肉只需用纯净的水，搭配少量花椒与海盐进行烹制。煮熟之后，配上韭菜花作为蘸料，这种鲜美之味绝对令人赞不绝口。推荐选用羊肋或羊腿部的瘦肉，因其肥瘦适中，肉质筋道，油脂丰富，口感不仅香醇，还能有效减少膻味。清炖羊肉的制作优选食材：羊肋间肉或小发猫。
冬吃羊肉暖身心,推荐5款羊肉的绝美吃法,营养不重复1:红焖羊肉(鲜辣下饭) 红焖羊肉所需食材：带皮羊肉，红、白萝卜，蒜苗、姜蒜小米辣、大葱、瑶柱酱、香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、橘子皮详细做法： 羊肉洗净焯水，加葱姜、料酒、橘皮去腥。起锅烧油，下羊肉煸炒出香，下姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、瑶柱酱炒香，然后好了吧！
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比羊肉串更解馋!烧烤小硬菜孜然羊肉,学炒羊肉的技巧,焦香不柴孜然羊肉想吃羊肉串了，又懒得出门，就像我这样做孜然羊肉，鲜嫩入味又好吃，比羊肉串好吃100倍！做法超简单，一看就会！ 食材：羊后腿肉350克，洋葱半个,香菜3根做法：1、把羊后腿肉切成小肉丁2、把洋葱切丁，香菜切段备用3、羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味，提鲜味，再加入等我继续说。
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野果酷似五味子,古称“胡椒”,竟曾是古代皇帝的发薪物!在现代社会，香料已经深度融入到了每个人的日常生活当中。清晨起床，吃一碗粉时，我们会加上点山胡椒油；到了中午吃火锅，花椒是常用的调料；晚上炖羊肉汤的时候，草果、香茅等香料也必不可少。然而，很多人可能并不知晓，在古代，香料的价格极为昂贵，甚至与黄金不相上下，普通百姓根本小发猫。
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