无任何添加剂的腌辣椒
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30年独家腌辣椒秘方,错过这篇你还能尝到香辣脆爽吗?宝子们,有没有过这种情况,吃饭的时候总觉得缺点啥,要是有一碟香辣脆爽的腌辣椒就着,那简直能炫好几大碗米饭!但市场上买的腌辣椒,要么味道不够独特,要么添加剂太多,实在难以下咽。想吃到一口正宗又独特风味的腌辣椒咋就这么难呢? 别急,今天我就把珍藏30年的独家腌辣椒秘方分是什么。
必看!腌辣椒不加一滴水还多加一物,真能酸辣耐存吃一年?家人们谁懂啊!自己在家腌的辣椒,没几天就坏了,根本吃不了多久,而外面买的腌辣椒,又担心有各种添加剂。难道就没办法在家做出酸辣耐存的腌辣椒了吗? 其实,很多人在腌辣椒的时候,都习惯加些水,觉得这样能让辣椒更水润。但你不知道的是,这水就是让腌辣椒快速变质的“罪魁祸首”后面会介绍。
小根蒜腌制秘籍:爽口开胃超简单,美味下饭新选择!在腌制时可以添加一些姜片、蒜头、辣椒等调料,这样口感会更佳哦! 除了基本步骤,还有一些进阶技巧能让你把小根蒜腌得更好: 调味时,不妨加入适量糖和醋,如此可使小根蒜更加爽口开胃; 在腌制过程中,可偶尔打开容器盖,让空气得以流通,从而防止小根蒜变质; 要是想让小根蒜更加入味,好了吧!
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