怎样制作豆腐乳蒸五花肉
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美食推荐:荷叶腐卤肉、凉拌马齿苋、干炒酥皮虾制作方法腐乳(红) 1块、油、食盐4克、酱油10克、白糖5克。制作步骤： 1、香菇洗净；黄花菜泡开；五花肉洗净后氽水；调制腐乳汁(腐乳、糖、盐)。2、五花肉捞出后皮面抹上酱油。3、烧油锅炸五花肉至金黄，切块后抹上调好的酱。4、荷叶洗净铺笼屉，香菇、黄花菜垫底，肉放上面，蒸熟后连荷叶说完了。
舌尖盛宴:红糟方肉、豉香小黄鱼、川渝馋嘴蛙,美食制作秘籍大公开!红糟方肉所需食材： 五花肉1块、油菜芯若干、红腐乳(即南腐乳)70克、醪糟汁1大匙。口味特点：甜咸适中。制作方法： 1、将猪肉洗净后放入水中氽烫，撇去浮沫并稍煮几分钟，煮肉的汤要保留下来。2、取出氽烫后的肉块，让肉皮朝上，用刀在肉皮上划出2厘米左右的方格，注意不要划得太好了吧！
桂林芋头扣肉、金丝黑炭虾球、蒜泥白斩鸡:美食制作秘籍大公开!桂林芋头扣肉特点： 桂林腐乳不仅能够解腻和去除腥味，还能让蒸好的肉带有浓郁的香味，同时使猪皮变得松软可口。原料： 荔浦芋头3000克，五花肉3000克，桂林白腐乳250克，二汤500克，白糖、黄酒各70克，味精30克，八角粉5克，胡椒粉10克，老抽少许，菜心10颗。制作流程： 1、荔浦芋头去皮好了吧！
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