酒制作过程是用脚踩的吗
这些用脚踩出来的食物,既不卫生又不美味,你或许吃过其中一种大部分人却并不了解榨菜的制作过程。来自涪陵的榨菜，其背后有着独特的传统工艺——脚踩榨菜。这种方式有助于保持榨菜叶子的完整性，之后再用盐腌制并加工处理。如此制作出的榨菜口感脆嫩，并且不会破坏叶子纤维的完整性，美味的同时也不会有腥味。第二章：用脚踩的工艺为何仍小发猫。
这些用脚踩出来的食物,既不卫生也不美味,你可能吃过其中一种但是大部分人对榨菜的制作过程并不了解。来之于涪陵的榨菜，这也是美味的榨菜背后的传统工艺。脚踩榨菜这样的工艺，有利于让榨菜的叶子保留完整性，之后用盐腌制再加工，这样制作出来的榨菜口感脆嫩，并且不会破坏叶子纤维的完整性，美味还不腥。第二章：用脚踩的工艺为何仍然存是什么。
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仁怀:端午制曲忙 好曲酿好酒“曲是酒之骨。”踩曲，是制作酱酒大曲很重要的环节，“端午踩曲”一直是仁怀市酱酒遵循的季节性生产方式，随着端午时节的到来，赤水河畔大好了吧！ 每天把曲块踩好后经过一定时间的摊晾，成型后用新鲜的、干燥、无霉变的稻草将曲块入仓包裹，并按照‘横三竖三’的要求进行堆放，最大程度好了吧！
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